北京全面抽检大闸蟹
昨日，国内多家媒体报道，台湾“卫生署”消息称，从昆山阳澄湖水产公司销往台湾的阳澄湖大闸蟹，被检出含有禁用致癌物质硝基喃代谢物。
昨天上午，工商部门已经开始对北京销售的大闸蟹进行全面抽检。
今年9月至10月12日，大陆销到台湾的大闸蟹共514批，台湾“卫生署”调其中59批送到“标准检验局”抽检，本周一公布的结果显示，至少有一批629公斤验出含致癌物质硝基喃代谢物。到前天又有6批问题大闸蟹被发现。到前天（18日）为止，在大陆销到台湾的大闸蟹中，共发现7批产品含有禁用致癌物质硝基喃代谢物，达3000多公斤。台湾卫生部门已紧急要求业者回收相关大闸蟹。
据介绍，硝基喃是广效型杀菌剂，是鱼虾类产品的常用药。另据香港文汇报报道，江苏省海洋与渔业局办公室主任陈先宏表示，不仅是输台输港的大闸蟹品种，目前所有大闸蟹的养殖过程中均要求参照无公害生态养殖的标准进行，不得投放抗生素或激素。此外，由于阳澄湖大闸蟹名声在外，市场上鱼目混珠者屡见不鲜。
北京工商部门已对阳澄湖大闸蟹进行抽检
名扬四海的阳澄湖大闸蟹居然被查出含有致癌物，尽管目前被查的大闸蟹是否是假冒产品还未得到证实，但这个消息还是让不少喜爱阳澄湖大闸蟹的北京市民吃了一惊。昨天，记者从北京市食品办和市工商局获悉，昨天上午工商部门已经开始对北京销售的大闸蟹进行全面抽检，此次抽检将重点检测市民关注的有害指标硝基喃代谢物。
此外，市工商局有关负责人介绍说，从今年11月1日起，《北京市水产品市场准入意见》将正式实行。市民在超市、商场和市场里购买鱼、虾、蟹等水产品时，可以先看销售柜台上有没有挂出标明了品种和产地等信息的“水产品公示牌”。届时北京自产和外埠入京的水产品想要上市销售，要经过重重“关卡”。不论是渔业养殖基地、水产品生产企业还是个体渔业生产者、水产品收购的单位或个人，其水产品都必须经县级以上具有检验资质的水生动物疫病检测部门检验。即使进入了超市、商场和市场，每一种水产品都要被建立台账，登记养殖或捕捞单位个人名称、地址、产品种类，以及货物的产地、品种、运输工具牌号等信息。水产品批发市场把鱼虾等商品卖给零售商时，要提供《北京市市场销售凭证》。市民从零售商处买鱼虾时，也能得到对方提供的销售信誉单或信誉卡，保证实现全程追溯。
阳澄湖大闸蟹行业协会会长
必要时将起诉台湾“卫生署”
“经过我们两天来的调查，在台销售的正宗阳澄湖大闸蟹完全没有问题。”昨日下午5点，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙对“大闸蟹事件”做出正式回应。他告诉记者，昆山出入境检验检疫局的资料显示，目前在台检出问题的大闸蟹是9月运往台湾的第二批，是通过正规渠道进入台湾的阳澄湖大闸蟹，具有昆山和台湾双方的合格检查报告。
行业协会为大闸蟹“正名”
根据台湾“卫生署”方面说法，检测出含有禁用致癌物质“硝基喃代谢物”的大闸蟹来自昆山阳澄湖水产公司。该公司属两岸合作养殖模式。
而据杨维龙介绍，经调查，昆山公司在大闸蟹的生产养殖以及出口过程中没有发现任何问题。“今年昆山公司共出口8批阳澄湖大闸蟹到台湾，其中9月有5批，10月3批，一共2580公斤”，杨维龙告诉记者，每批大闸蟹出口之前，都会经过检验检疫部门严格的检测，不但包括药物残留的检测，而且在捆绑、包扎、装箱的过程中都有严格的规定，检测合格后才能放行；而运送到台湾后，也要经过台湾“卫生署”的严格化验检测。
“台湾‘卫生署’对每一批大闸蟹的检测都相当严格，一批合格后才发第二批，9月份进入台湾的5批大闸蟹都经过了它的检测，并且出具了5份合格检测报告”，让杨维龙及昆山政府不解的是，早在一个月前，就经过台湾检测的大闸蟹在10月17日却“突然”出事。“这个事情很奇怪，现在9月份的大闸蟹都销售完了，台湾‘卫生署’却反过来否认自己一个月前的检测，其可信度可想而知。”杨维龙颇为气愤。
三次检测确保大闸蟹品质
杨维龙解释，每一个阳澄湖大闸蟹至少经过三次跟踪检测：第一次是蟹苗投入阳澄湖以后的一个月之内，保证其不含有禁用药物，水质符合养殖标准；第二次是每年8月底9月初大闸蟹“初长成”时，除了阳澄湖大闸蟹的长势之外，还特别检查其体内是否含有激素等成分；第三次检验一般包括“验明正身”，即打包出去的是不是正宗的阳澄湖大闸蟹，是不是符合国家质检总局明令的检查标准等。
必要时将起诉台湾“卫生署”
“不排除两种可能，一是同行‘恶搞’，为打压其他品牌，恶意竞争；二是台湾当地个别人利用这个敏感话题，借机发挥。”据杨维龙介绍，近几年，“毒蟹风波”每年都会刮一回,尤其是在好这一口的香港、台湾等地，每年都有人拿含有“抗生素”等物质说事，“但最后都以无中生有告终”。
杨维龙透露，下一步，昆山阳澄湖水产公司将就此事向台湾当地有关部门做出申请，重新检测。“虽然9月份的大闸蟹都已销售一空，但昆山水产公司依然有申请的权利。”杨维龙称，同时，该公司将保留起诉的权利。而作为该公司的大后方，阳澄湖大闸蟹行业协会的律师团也将密切关注此事，必要时以法律手段维护自己的权益。
市场调查1
阳澄湖大闸蟹专卖店：“问题大闸蟹”是假的
昨天下午，记者采访了平安大街上5家阳澄湖大闸蟹专卖店，其中包括阳澄湖大闸蟹行业协会授权的北海北门专卖店。
对于阳澄湖大闸蟹被曝“在台湾发现含致癌物”的说法，几位老板均表示不知道。
北海北门专卖店俞经理说：“目前我们没有接到北京有关部门检查大闸蟹的通知，只是今天上午，接到工商部门的电话，让我们明天带执照和卫生许可证去检查。”
俞经理透露，假如台湾真查出有致癌大闸蟹，那肯定不是阳澄湖的，“每年阳澄湖都出口台湾、泰国、马来西亚等地区和国家，基本都从深圳出口，在这些地区和国家阳澄湖大闸蟹宣传力度小，防伪措施也不如这边那么大，伪造就很容易了。”
据几位销售商透露，每年出口台湾的假阳澄湖大闸蟹占到60%-70%。
市场调查2
顾客：没听说出问题
红桥北门专卖店
买蟹顾客听说消息放弃购买
下午3点，记者来到阳澄湖大闸蟹位于红桥市场北门设置的特约经营店。店内的4个玻璃箱内放着价格从108元到288元不等的4种大闸蟹。
当记者询问销售人员，是否知道台湾相关部门已查出阳澄湖大闸蟹含有致癌物，北京已经开始对阳澄湖大闸蟹进行抽检的消息时，“没有听说呀，这是什么时候的事情。”听到这个消息，工作人员瞪着双眼反问记者，随后抢过记者手中的写着这条消息的报纸一字一句地读了起来。
店内的另外一名工作人员赶忙拨通了专卖店负责人的电话，负责人也表示并不清楚这个消息，不过反应倒是非常平淡。记者随后和这位负责人通话时，“那不是台湾的事嘛，反正又不是北京，再说就算是北京也无所谓，反正现在已经是淡季了，一天也卖不了几斤。”负责人轻松地说。
这时一位顾客走进店来买蟹，听到记者说台湾阳澄湖大闸蟹含有致癌物的消息后，也是比较吃惊。“我没听说呀，可能是下边的卫生监督所已经开始抽查了，估计回到局里就知道了，今天这螃蟹我也不买了。”说完这位先生就匆匆离开了。
华堂商场十里堡店
仍有顾客购买大闸蟹
下午4点，记者来到位于华堂商场十里堡店地下一层的阳澄湖大闸蟹专卖处。这里的女销售员表示并没有听说过台湾查出阳澄湖大闸蟹含有致癌物的消息。
在记者和销售员对话的过程中，先后有三名顾客过来看大闸蟹，得知这个消息后，两名顾客想了想后，表示北京关于阳澄湖大闸蟹的抽检结果出来之前，自己不会再购买阳澄湖大闸蟹。
一位顾客还是在柜台上挑了4只288元/斤的阳澄湖大闸蟹。
“台湾查出阳澄湖大闸蟹含有致癌物的消息我已经知道了，反正也不是北京，我觉得无所谓。”这位先生说话时显得很随意。
新闻背景
“毒蟹风波”每年刮一回
2001年底，境外媒体报道，阳澄湖大闸蟹含有抗生素，并迅速演变成进口螃蟹抗生素超标，即所谓的“毒螃蟹”事件。导致太湖大闸蟹出口严重受阻，市场价格大跌。
2002年10月，阳澄湖大闸蟹遭遇最大的一次信任危机。据香港媒体报道，产自江苏阳澄湖的大闸蟹大部分含有氯霉素、土霉素等抗生素。这一消息引起极大的消费恐慌。后来，香港食物环境卫生署证实，大闸蟹检测结果均为合格。
2003年与2004年，不断有媒体炒作阳澄湖大闸蟹含有抗生素，但相比2002年，影响较小。
2005年9月，香港某媒体报道，台北市面的“太湖大闸蟹”被验出含氯霉素超标10倍。事实上，2002年上半年国家已停止发放鱼用氯霉素、土霉素等抗生素的生产许可证。专家表示，即使是所谓的氯霉素“超标”，也要每天食用上百斤才会“中招”。
文/本报记者 李兰 刘晨 倪乐 程时盛
摄影/本报实习记者 张卫
