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| 面馆老板颜先生（背对店门者）在与朋友交谈 |
五里店红土地最近几天开了家新面馆，店面装修和招牌制作都很简单，但有的客人却被招牌上的一句广告词吸引进去了：“如果你不进来，那我们都只有饿起。”
这个面馆广告词有点意思
昨天下午3点，店里没客人，老板颜先生正在吃自己煮的小面。店里比较大，装修得简单。颜先生说，面馆才开业4天，现在除了把面本身做好之外，还得吸引回头客。
“广告词是我自己想出来的，年轻的时候我还是个‘文学愤青’。”颜先生说，他喜欢旅游，每次旅行回来还会在一些“驴行”论坛上去发帖，分享一些图片和自己的感受。他为自己的店还想了许多广告词，只是暂时用不上。
“有顾客跟我开玩笑，说‘为了我不饿起，你也不饿起，我就进来吃嘛’。”
卖小面还做了顾客定位
颜先生的面馆只卖面，这是因为刚开业，如果做得品种太多，卖不完的剩下第二天再卖，会影响品质。
颜先生还为自己的面馆顾客做了定位，“最主要是针对白领，而且我只卖面，不卖什么炒饭啊、套饭之类的，有的饭馆是撒大网，客人想吃什么就卖什么，所有人的钱都想赚，但我这就只赚吃面的这部分人的钱。”
为了让自己定位的顾客吃得好，颜先生甚至考虑好了停车的问题，他特意把店的位置选离红绿灯不远的一条支路内。“以后做上轨道了，可能会考虑24小时营业。”
“面馆以后还要开连锁店”
颜先生说，他以前是做销售的，“我卖过猪饲料，后来又卖办公设备。”之所以想开面馆，是因为他觉得自己做销售积累了不少“生意经”，所以想自己做生意。
做生意选什么项目呢，他觉得自己煮的小面比很多面馆的都好吃，所以选了开面馆。
为了开面馆，颜先生说他从5年前就开始练习各种配料的制作，去年还在观音岩附近开了半年面馆练手。“光我觉得好吃不行，得多数人觉得好吃。”
“对重庆人来说，小面和火锅都是必不可少的东西，火锅做出规模的不少了。”颜先生觉得，重庆小面好吃的虽然多，有的甚至在小巷子里也有人排着队去吃，却没有做出规模。
“以前做的销售，我现在不主动去跑业务了，有熟客找我买办公设备我才做，主要精力都花在这个面馆上。我一直想，面馆也可以规范化规模化，打算以后开连锁店，做成品牌。”
