“饺子摊老板娘用脚拌饺子馅”
海口义龙西路一饺子摊如此“加工”，市民称太缺德;本报记者目击制馅全过程
“太恶心了!太缺德了!如果不是亲眼所见，我根本就不敢相信这是真的。”昨日，家住海口义龙西路龙昆下村一市民阿平向本报反映，她经常去义龙西路一家饺子摊买饺子吃。一个偶然的机会，她看到了该饺子摊制作饺子的全过程，老板娘竟然用脚踩洗菜，而且……
7月28日中午，记者亲眼目睹了这家饺子摊制作饺子馅全过程：老板娘不仅用脚踩泡在水中的菜，还用脚拌盆中的饺子馅。
本报记者组 文/图
市民反映
“他们洗菜时用脚来踩”
阿平告诉记者，她是海口义龙西路龙昆下村的居民，住在该村已经有17年了。8年前，在她上高中的时候，就有了这家饺子摊，老板和妻子在她家旁边租房住。“这家饺子摊虽然没有店面，但只要是来过义龙路吃夜宵的，没有人不知道这家摊位。”阿平说，饺子摊的生意非常好，每天晚上9点过后就出来经营，到了晚上11点，摊位旁的桌子旁就坐满了吃饺子的人。
“我也经常在这里吃饺子，但现在只要一想到，我竟吃着带有他们的脚气味的饺子，我就恶心得想吐。”阿平说，令她感到恶心是饺子摊老板娘制作饺子馅的过程，“7月27日中午12点左右，我在家中阳台上乘凉，环顾四周时，就朝饺子摊老板住的地方看了一眼，当时饺子摊的老板娘正在忙着用脚踩桶里的东西，我还以为是洗衣服，细看发现不对，原来老板娘光着脚丫踩着桶里的菜，看起来像咸菜。踩完咸菜后，老板娘又踩另一桶里的菜，这一次踩的是韭菜。随后老板就走来捞出那些菜进行调馅，将肉和菜拌到一起也竟然用脚……”
阿平说：“他们(饺子摊老板和老板娘)太过分了，我有点被蒙骗的感觉，食物关系到人的健康，用脚踩顾客要吃的东西，这样做生意，还有没有良心呀!太缺德了!”
记者目击
洗菜用脚拌馅也用脚
7月28日中午，记者来到阿平的住处，到阳台上观看饺子摊老板住处的动静。
记者看到，他们住在一楼，楼房很破旧，小后院和房间都很脏乱。12时10分许，饺子摊老板和老板娘从房间里走出来，开始制做饺子馅了。
脚踩咸菜韭菜
只见老板娘将一个黑袋子里的东西倒在一个桶中，并往桶里倒水。阿平在一旁说：“倒进桶里的是咸菜，放在饺子汤里调味的……”
阿平的话还没说完，记者就看到了令人作呕的一幕：只见老板娘将水倒进水桶后，就脱掉脚上的拖鞋，将一只脚伸进桶里，熟练地用力踩着。踩了近3分钟，女子穿上鞋，走到一个红色大盆旁边，又脱掉鞋，踩里面绿油油的菜。“那是用来做饺子馅的韭菜，我平时就爱吃他们摊上的韭菜馅饺子……真恶心!”阿平在一旁说着，只见女子已经踩好韭菜，穿上鞋走进屋内。
脚拌饺子馅
随后，饺子摊老板走过来将韭菜捞起切碎，再放到红色盆里。这时，老板娘提着一个红袋子，将里面剁好的肉倒进红色盆里，用手将肉和韭菜搅了几下，便又脱掉拖鞋，用脚代手在里面拌了起来。拌完后，男子走了出来，拿起扔在地上的塑料袋将饺子馅装起来。
工商查处
老板娘称没做缺德事
看完整个过程后，记者立即向海口龙华工商所进行举报。了解了情况后，龙华工商所所长李剑立即带领2名执法人员赶赴现场。
“有人举报说，你们在这制作饺子的过程很不干净，我们想对此进行调查。”执法人员表明来意后，饺子摊老板娘一脸惊讶。“绝对没有的事!是谁说的!我们只是做点饺子摆摊卖而已，哪能让顾客吃不干不净的东西。”老板娘坚决否认。
一名执法人员：我们接到群众的举报，说你们用脚拌饺子馅。
老板娘：是谁说的?我们虽然没有营业执照，但是我们做的东西是很干净的。这里很多人都喜欢吃我们做的饺子。我们就是晚上的时候出来摆摊做夜宵，白天不出来的。
执法人员：有人确实看到你们在做饺子馅的时候拿脚踩。这样很不卫生!如果真是这样，我们将对你们进行处罚。
老板娘：没有!绝对没有的事!你到处问问，问问我们的邻居，他们都清楚的。韭菜和咸菜我们都是放在盆里洗好了再切的。怎么可能拿脚来踩，我们不做这种缺德事。
执法人员：现在我们正在调查。要扣留你的饺子馅到有关部门进行检验。
老板娘：哦，可以。
立案调查
将对该商贩进行处罚
目前，海口市龙华工商所已经对此进行立案调查。龙华工商所所长李剑表示，已经将该饺子摊的饺子馅进行查扣，并送往卫生监督局进行检验。下一步龙华工商所将对该商贩进行处罚。李剑向记者表示，他调到龙华工商所已经3年多了，对于这家饺子摊，从未有市民向他们进行举报过。该饺子摊虽然经营已有8年，但在执法人员下班后才出来经营，执法人员很难发现，“像这样的情况，我们一定要进行严查，决不手软。”
海口市卫生监督局有关负责人表示，希望市民不要到没有餐饮服务卫生许可证、营业执照的地方消费。因为他们的食品制作过程往往达不到卫生标准。像饺子这类食品，如果制作过程不干净，将对消费者的健康造成极大伤害。例如如果食用霉菌超标的饺子馅，严重的甚至会引起霉菌性肺炎和过敏性支气管炎等症状。
来源： 南海网-海南特区报
